Anbau / Standort:

Er wächst gern auf humosen Böden mit guter Wasser-versorgung, gedeiht an sonnigen und halbschattigen Standorten und ist ansonsten eher anspruchslos.

Verwendung in der Küche:

Die Blätter riechen nach Gurken, schmecken leicht und erfrischend gurkenähnlich. Das frische Kraut eignet sich für frische Salate aller Art, in Dips und Mayonaisen und Kräuterbutter (sehr fein gehackt), für "Grüne Soße", ältere Blätter zu Mangold oder Spinat gegeben verbessern Geschmack und Farbe.