Anbau / Standort:

Im Garten : sonniger Standort, gut gedüngter, tiefgründiger Boden. Die Pflanzen müssen vor Wind geschützt stehen. Die Samen des F. reifen nur in Regionen mit einem langen warmen Sommer und sind erst im Oktober erntefähig.

Verwendung in der Küche:

Verwendet werden die Blätter und die Samen zum Würzen, die Knollen zu Gemüse. Gewürzt werden Marinaden, fetter Fisch (Makrele, Aal, Lachs), Wurst (Bratwurst), Gemüseauflauf, Quark, Brot und Kuchen. Wurzel: als Gemüse.