Anbau / Standort:

Günstig sind leichte, sandige und kalkhaltige Böden. Der Koriander hat keine besonderen Ansprüche. Jedoch bevorzugt er warme, trockene Standorte. Er braucht in der Jungphase viel Wasser!

Verwendung in der Küche:

Die getrockneten Früchte werden ganz oder gemahlen als Gewürz und als Aromastoff genutzt.
Blätter haben anderen Geschmack und werden ebenfalls als Gewürz verwendet.