Anbau / Standort:

Liebt nährstoffreichen, humosen Boden in sonniger bis halbschattiger Lage.

Verwendung in der Küche:

Nelken haben in deutschen Küchen um die Weihnachtszeit Hochsaison. Sie sind weitaus vielseitig verwendbar. Ganze Schweinebraten können mit ihr gespickt werden, zu Ente, Wild und Rotkohl macht sie sich ebenso gut wie zu Kompotts.