Anbau / Standort:

Sie liebt offenen, nährstoffreichen, sandigen und kalkreichen Boden. Die Blüten sind gelb, orange oder tieforange. Sie braucht eine Sonnige Lage mit viel Feuchtigkeit.

Verwendung in der Küche:

Die Blüten können Salaten zugesetzt werden. Außerdem kann man sie kandieren und für Süßspeisen, z.B. als Dekoration für Torten, verwenden. Die Knospen, in Essig eingelegt, dienen als Kapernersatz. Marmeladen können durch den Zusatz einiger Blüten einen pikanten Geschmack erhalten.