Anbau / Standort:

Zitronenmelisse liebt einen lockeren, gedüngten und sandigen Lehmboden. Sie sollte in sonnigen, nicht zu trockenen und vor Wind geschützten Lagen stehen.

Verwendung in der Küche:

Die Blätter können Fruchtsalaten und Marmeladen einen zitronenartigen Geschmack verleihen. Passt zu grünen Salaten, Frischkost, Saucen, Pilzgerichte und Wildgerichte. Aber auch zu Fisch und Geflügel wird es verwendet. Es wird viel zur Dekoration von Süßspeisen verwendet.