Am gestrigen Samstag gabs wieder Nettes in der OstseeZeitung:

Bastorf (OZ) — In der scharfen Kurve liegt das Paradies. Wo im 18. Jahrhundert Bauern schufteten, können sich heute Feriengäste erholen, gesunden und Urlaub machen. Der „Gutshof Bastorf“ heimste schon etliche Auszeichnungen ein. „Selbst produzieren, kennenlernen, erleben, schmecken“, nennt der Chef Frank Wutschik sein Erfolgskonzept.

Als Frank Wutschik — er stammt von einem Dorf aus der Nähe von Lübeck — 1994 das in die Jahre gekommene Bauerngehöft zum ersten Mal sah, war es Liebe auf den ersten Blick. Gemeinsam mit seiner Frau Ute machte er in den Folgejahren einen echten Hingucker aus dem denkmalgeschützten Hof von 1750.

Vor 260 Jahren entstand hier das erste Gebäude, als Hallenhaus errichtet. Damals lebten Menschen und Tiere noch unter einem Dach. Die Stallungen befanden sich an den Außenwänden und in der Mitte lag eine große Feuerstelle, um die herum sich das familiäre Leben abspielte. Mit wachsendem Wohlstand wuchs auch die Hofanlage. Das Hallenhaus erhielt weitere Ställe und Heuböden. Gerätschaften aus dieser Zeit sind noch heute auf dem Hof zu besichtigen. 1820 wurde das norddeutsche Hallenhaus als Drei-Ständer-Bau errichtet. Die Stallungen befanden sich im Erdgeschoss, der Boden diente unter anderem als Getreidelager. 1900 bauten die damaligen Besitzer oberhalb der Scheune ein Bauernhaus aus Backstein, welches der Anlage den typischen Gutshof-Charakter verleiht. Heute sind dort unter anderem die Rezeption und die Büros untergebracht.

Frank Wutschik wusste um das Erbe, welches er antrat, und sanierte den Hof behutsam mit Unterstützung des Amtes für Denkmalschutz mit natürlichen Materialien. Die sieben Gebäude — heute gibt es zwölf — waren damals sehr mitgenommen. Eine der Scheunen befand sich in einem besonders schlechten Zustand. Doch schon im Mai 1997 konnte der Betrieb mit elf Ferienwohnungen mit Kuschelatmosphäre für zwei bis zehn Personen und zehn Fahrräder aufgenommen werden. In einem seitlichen Gebäude kam später ein Restaurant mit Frühstücksraum mit 75 Plätzen innen und 85 im Außenbereich hinzu.

Die Winter sind hier lang. Die Ansprüche der Gäste an eine Hoteleinrichtung steigen. 2001 kam ein Saunahaus hinzu. Als einer der Ersten in der Region konnte Wutschik seinen Gästen außerdem Wellness und eine Heilpraxis anbieten. Das Angebot ist für Familien zurechtgeschnitten. Es gibt Wellness extra für Kinder und Erwachsene oder gemeinsam. Vital ist ein Gesundheitsurlaub für 55 plus. Viele Gäste kommen regelmäßig zum Heilfasten. Auch für Einheimische sind die Angebote auf dem Hof nutzbar.

„Ankommen, loslassen, mal nicht auf die Uhr schauen“, möchte Frank Wutschik seinen Gästen mit auf den Weg geben. Maximal 150 Feriengäste können jetzt auf dem „Gutshof Bastorf“ ihren Urlaub verbringen.

Aus der schönen alten Scheune zur Straße hin wurde vor wenigen Jahren der rund 250 Quadratmeter große Hofladen. Dort gibt es unter anderem so Schmackhaftes wie Sanddorn Secco, Saft, Honig, Wurst, Käse, biologisches Obst und Gemüse sowie andere Produkte aus der Region. Vor zwei Jahren kam der Bonbonladen hinzu. Besucher können an einigen Tagen zuschauen, wie die süße Leckerei aus natürlichen Produkten hergestellt wird.

Auf dem Hof werden unter anderem die Fruchtaufstriche selbst gekocht, wird Brot gebacken, werden Essig, Öle, Senf, Liköre hergestellt. Zwei Kräuterbeete liefern Zutaten, die nicht nur für die Hof-Küche genutzt werden, sondern zugleich Lehrpfade sind. In der hauseigenen Bäckerei darf zugeschaut werden, gibt es eine Backschule. Und auch die neue Kinderranch ist begehrt. Sie bietet ganzjährige Kita-Betreuungen, auch für einheimische Kinder an. Ute Wutschik ist Sport- und Gymnastiklehrerin. Sie gibt seit elf Jahren unter anderem Pilates-, Aroha- und allgemeine Fitnesskurse für jedermann auf dem Hof. Das Paar hat zwei Kinder im Alter von sieben und zwölf Jahren. Junior ist Fachmann für Popcorn. Er wird auf dem diesjährigen Kühlungsborner Weihnachtsmarkt diese Leckerei anbieten sowie auch anderes wie Fruchtaufstriche und Brot direkt vom Hof.

„Ich habe es nie bereut, die Anlage gekauft zu haben“, sagt Frank Wutschik, der in seinem Kopf schon wieder neue Ideen für den Hof ausbrütet.”

• Infos: www.gutshof-bastorf.de.

Neues vom Kühlungsborner Magazin. Hier gibt es schon mal vorab den neuen Bericht über den Gutshof Bastorf:

“Ein bisschen Zeit, das eigene Bewusstsein für die wesentlichen Dinge, und dann noch einen anregenden Ort zum Wohlfühlen: Mehr Dinge braucht es eigentlich
nicht, um hier an der Ostsee einen wohltuenden Gesundheitsurlaub zu verbringen, von dem man auch zuhause noch lange etwas hat.
Die fachkundige Betreuung gibt es dabei von uns. In bester Ergänzung zum natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten bieten wir seit numehr 8 Jahren auf dem Gutshof Bastorf persönliche Gesundheitsprogramme mit naturheilkundlicher Wirkung.
Im Focus: Fasten und Heilfasten mit heiltherapeutisch-ärztlicher Begleitung.

Hier, an der wohl schönsten Ecke der deutschen Ostseeküste bei Kühlungsborn finden Urlauber optimale Voraussetzungen. Klare Luft, reines Wasser und die wohltuende Weite des Landes sind nur einige der Read more