Ab Freitag den 29.02.2008 (Schaltjahr !) gilt in unserem Restaurant die neue Speisekarte.
Zur Anpassung an die Saison und Einbeziehung der aktuellen Natur-Angebote erneuern wir unsere Speisekarte alle 6 – 8 Wochen. Gleich bleibt die Frische und Regionalität der angebotenen Speisen.

Ein Auszug aus der neuen März- Speisekarte:

- Gemüsecarpaccio mit Tigergarnelen und hausgemachter Vainigrette
- Ingwer Karottensuppe
- Schweinesteak “Strintberg” mit mehlierter Zwiebelkruste
- Steinbeißerfilet in Weißweinsauce mit mediterranem Gemüse
- Hausgemachte Waldbeerengrütze mit Vanillesauce

Zusätzlich wählen unsere Gäste aus den Tagesangeboten, welche saisonal von Matjes und Hering geprägt sein werden.

Wir wünschen guten Appetit !

Suchbegriffe: Neue Speisekarte

Laut Wikipedia ist Sülze ein kaltes Gericht aus Fleisch oder Geflügel, welches in einer Geleeart gekocht und eingelegt wird.
Geschmacklich gibt es hierzu keinerlei Vorgaben – es richtet sich historisch gesehen an einem deftigen, herzhaften Geschmack.

Wieso nun Sülze und Sauerfleisch auf dem Gutshof Bastorf? Wir haben nunmehr die Gläser hierfür bestellt und werden – das Einverständnis unserer Hygieneberater vorausgesetzt (schönen Gruß) – diese Nordischen Spezialitäten in unserem Hofladen und unserem Restaurant zum Erleben und Geniessen anbieten.

Bestellungen hierfür (Glas- und Kartonweise) nehmen wir telefonisch gern entgegen :-)

Suchbegriffe: Sülze, Sülzfleisch

Valentinstag ist der Tag der Verliebten und geht auf den Bischof Valentin zurück.
Wir denken, daß dieses eine gute “Erfindung” ist, seiner Liebsten oder seinem Liebsten eine besondere Aufmerksamkeit zukommen zu lassen – als Zeichen der besonderen Zuneigung und Liebe.

Hierfür stehen wir vom Gutshof Bastorf wieder zur verfügung und bieten, wie auch im letzten Jahr, ein 4-Gänge-Menü an einem valentingemäß geschmückten Tisch – gern auch romantisch am lodernden Kamin in unserem Restaurant an.

In dem Preis von € 69,- ist ein Aperitif und eine Flasche Wein bereits inklusive.

Valentinstag in Kühlungsborn

Auf Wunsch organisieren wir gern auch eine Übernachtung oder ein Taxi für den gepflegten Heimweg.
…Valentinstag in Kühlungsborn kann so schön sein!
…als romantisches Geschenk empfehlen wir ein Romantikwochenende an der Ostsee

Unser Sommelier Manfred Zaddach hat sich sein Weinwissen im Laufe der Jahrzehnte seiner Tätigkeiten rund um das Thema Wein und Weinanbau angeeignet. Seit Jahren führt er allein und mit Partnern Weinseminare durch.

Auf seiner neu gestalteten Seite rebsortenbuecher.de stellt der wie verschiedensten Rebsorten in Deutschland, Rebsorten in Frankreich, in Italien, Portugal und Spanien vor und verweist an dieser Stelle mit Leseproben aus seinen Rebsortenbuechern auf den Verkauf derselben.

Jedem Weininteressierten seien diese ans Herz gelegt, ebenso wie seinen Rezeptbuecher für Muscheln und Lamm – ebenfalls auf dieser Seite erhältlich:

Rebsorten

Suchbegriffe: Rebsorten in Deutschland, Rebsortenbücher, Rezeptbücher

In unserer Backstube entstehen heute aus den Händen von Ralf Knickelmann Lebkuchenhäuschen – besser gesagt eine ganze Siedlung von Lebkuchenhäuschen. (Natürlich nach seinem Geheimrezept… – ein andereres Rezept gibt es hier)
Diese werden – frisch aus dem Ofen – Bestandteil der Weihnachtsausstattung unserer Ferienwohnungen. Passend zur liebevollen Weihnachtsdekoration, dem Naschteller und Weihnachtsstrauß.

Backen werden wir ohnehin noch so einiges. In unserem Weihnachtsprogramm treffen wir uns am 23.12. zum Weihnachtsbacken – mit Kindern und den Erwachsenen. Gemeinsam geht´s besser und mach vieeeel mehr Spaß.
Daß der Bäcker auch einen Prosecco parat hat, ist wohl nicht nur ein Gerücht… :-)

lebkuchenhäuser

Weihnachten an der Ostsee verlebt man wohl nirgendwo so familiär – harmonisch wie in Bastorf.

Suchbegriffe: Lebkuchenhaus, Lebkuchenhäuschen, Lebkuchenhäuser

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