Der Kräutergarten

… viele, viele Kräuter – überall…!

Der Spaziergang über den Gutshof macht klar: hier gibt es kein Entkommen! Kräuter überall…!!

Und das nicht umsonst, denn ein echter Schwerpunkt auf dem Gutshof ist der Anbau und die Verwendung der hofeigenen Kräuter.
Die kann man nicht nur riechen und im Garten probieren, sondern man „stolpert“ auch bei der Erforschung des Hof-Markt darüber.

Der Anbau erfolgt zumeist im Klostergarten-Prinzip:
Für jedes Kraut wird ein Hochbeet gebaut. Das hatte schon für die Mönche in den Klöstern den Vorteil, daß auch Uneingeweihte den Garten pflegen konnten.
Für uns steht die geordnete Aussaat und Pflege im Vordergrund, und die Überschaubarkeit der Mengen, die in den Wachstumsphasen tatsächlich erzeugt werden.
Denn in der Guts-Küche haben wir immer Bedarf… !

Anschauen erlaubt ! – Naschen erlaubt ! – „Wegriechen“ erlaubt !!

Kräuter 07

 

© Gutshof Bastorf | Ostseebad Kühlungsborn
Kräutergarten an der Ostsee / Mecklenburg